Os cursos de Ensino Profissional são um dos percursos do nível secundário de educação com uma forte ligação ao mundo laboral/profissional. Em Guimarães são mais de três dezenas de cursos disponíveis, em áreas como Saúde, Ciências Informáticas, Hotelaria e Restauração, Turismo, Comércio, Desporto, Marketing, Audiovisuais, entre outros, que se dividem pelas escolas secundárias do concelho (Caldas das Taipas, Francisco de Holanda, Martins Sarmento e Santos Simões) ou escolas profissionais (EP D. Afonso Henriques, Cenatex, Cisave e Profitecla).A aprendizagem realizada nestes cursos valoriza o desenvolvimento de competências para o exercício de uma profissão, em articulação com o setor empresarial, sem descurar a possibilidade de prosseguir os estudos no Ensino Superior, nomeadamente através dos Cursos TESP – Técnicos Superiores Profissionais, cuja oferta provida pelas Instituições de Ensino Local se encontra alinhada com a oferta promovida no secundário profissional. Em Guimarães há uma grande oferta de cursos TESP no Avepark, da responsabilidade do IPCA.Escola Secundária de Caldas das Taipashttp://esct.pt/sitiooficial/index.php/Escola Secundária Francisco de Holandahttp://www.aefh.pt/Escola Secundária Martins Sarmentohttp://www.esmsarmento.pt/Escola Secundária Santos Simõeshttps://www.santossimoes.edu.pt/escola/Escola Profissional CENATEXhttp://epcenatex.weebly.com/Escola Profissional CISAVEhttps://epcisave.pt/Escola Profissional Profiteclahttps://www.profitecla.pt/guimaraes/Escola Profissional D. Afonso Henriqueshttps://www.epdafonsohenriques.pt/